голубой

Ванильное диетическое мороженое

Из всех диетических рецептов, которые я обнаружила для себя во время диеты, этот был моим самым любимым.
Потому что приготовить это мороженое проще простого и не требует специфических продуктов.



Рецепт:

125г мягкого творожка 0% жирности ("Останкинский" или "Савушкин продукт")
Стакан молока 0,5-1,5% жирности
2 яйца
Ванилин
Заменитель сахара или стевия


Белки отделить от желтков, добавить ванилин, сахарозаменитель (по вкусу, если стевия - это 6 пакетиков примерно, в таблетках штук 6-8) и взбить в очень крепкую пену. Затем добавить творожок и молоко, осторожно перемешать ложкой, не взбивать.
В самом конце ввести желтки, перемешать и вылить в форму. По желанию можно добавить немного какао.
Поставить смесь в морозилку.

Далее рекомендуется вынимать смесь каждые 10-20 минут и перемешивать венчиком или миксером, а потом по мере затвердевания - вилкой. Но я этого рекомендую не делать - пена опадет и мороженое замерзнет с льдинками. Лучше поставить как есть, внизу формы замерзнет жидкость, а остальное мороженое будет невероятно пористым и без замерзшей воды.
Приятного аппетита!



вот, точно мне нужно. отправляю в закладки.
*отдельно порадовал тег - не расти жопа, он такой смешной :)
Рада, что пригодилось)
Это тег-мантра, повторять перед сном ))